Ядро семян конопли

Данный уникальный продукт производится в процессе отчистки семян конопли от скорлупы. Ядра обладают приятным ореховым вкусом и нежной природной текстурой. Мало кто знает, что ядра конопли являются высококачественным источником полноценного растительного белка, витаминов, минералов и полезных ненасыщенных жиров Омега-3, Омега-6 и Омега-9. Этот богатый и уникальный природный состав жизненно важен для здорового функционирования нашего организма. 

Конопля (лат. Cannabis sativa) не марихуана (Cannabis indica). Многие люди с подозрением относятся к конопле, они обеспокоены тем, что она слишком тесно связана с марихуаной.  Конопля — совершенно другое растение (но из той же семьи) и имеет менее 0,1 % наркотического вещества (по сравнению с 5-10% в марихуане). 

Полезные свойства 

Необходимо получать как можно больше питательных веществ именно из пищи, а семена конопли — это электростанция. Они богаты витаминами и минералами, а особенно магнием. У большинства из нас недостаток этого драгоценного минерала. Тридцать грамм семян конопли содержат колоссальные 192 мг магния, это почти 50% суточной нормы! 

Еще одно из преимуществ ядер конопли заключается в том, что они не содержат фитиновой кислоты, которая блокирует поглощение желудочно-кишечным трактом основных питательных веществ, а особенно фосфора, кальция и железа. Вот почему хорошо замачивать и / или проращивать орехи и семена, но нам не нужно делать этого с семенами конопли.

Ещё одна веская причина для включения семян конопли в ваш рацион — содержание в них как растворимых, так и нерастворимых волокон. Нерастворимые волокна способствуют плавному перевариванию пищи и контролируют кислотно-щелочное равновесие (рН) кишечника, что помогает избежать запоров и рака толстой кишки. Растворимые волокна полезны для регулирования уровня сахара в крови и помогают контролировать «плохой» холестерин. Волокна в семенах конопли способны обуздать тягу к сахару и общий голод. 

Подытожим полезные свойства ядрышек конопли:

• Повышают иммунитет и физическую выносливость 
• Улучшают мозговую активность 
• Укрепляют ногти, волосы и повышают упругость кожи 
• Регулируют уровень гемоглобина в крови 
• Обогащают микрофлору кишечника 
• Содержат «правильные» жирные кислоты в идеальной пропорции для человека 1:3 
• Стабилизируют эмоциональное состояние 
• Включают природный BCAA 
• Богаты аргинином, источником энергии для организма.
  

Применение

Благодаря приятному, оригинальному вкусу, легко сочетаются со многими блюдами и ингредиентами в самых разных кулинарных рецептах мира. Для повышения белковой ценности, ядра можно использовать в основных блюдах, супах, салатах, закусках и десертах. 

Добавляйте ядра конопли в свою любимую салатную заправку. Жирные кислоты помогут вам впитывать витамины и минералы из зелени. Вы также можете посыпать их поверх салата, яичницы или съесть просто горсткой.

Сделайте домашнее конопляное молоко и используйте в качестве заменителя обычного молока. Миндальное молоко великолепно, но, если вам нужно избегать орехов, конопляное молоко — это прекрасная альтернатива.

Добавляйте ядрышки конопли в пюре, приготовьте из них кашу. Бросьте столовую ложку в коктейль, йогурт или смузи. 

Люди с чувствительностью к глютену могут использовать семена конопли в качестве заменителя панировочных сухарей для курицы или рыбы. Существует много других творческих способов использования семян конопли, например, приготовление конопляных тефтелей и салата табуле.

Если жарить цельные семена конопли в течение продолжительного времени, можно приготовить попкорн, что позволит вам слегка перекусить. Поджаренные семена конопли являются популярными закусками во многих странах по всему миру, особенно на Ближнем Востоке.

Из-за своего орехового вкуса семена конопли дают отличную замену людям с аллергией на орехи — вы можете высушить их на медленном огне, чтобы получить еще больше этой «ореховости».