Жмых Кедрового Ореха

Полезные свойства 

Жмых – это остатки от ядра кедрового ореха, который образуется в результате холодного отжима. Но не стоит умалять достоинства жмыха как негодного продукта, ведь в нем сохраняется масса полезных веществ, таких как микроэлементы и витамины. По своему внешнему виду жмых напоминает мюсли, а в процессе помолки превращается в кедровую муку.

Вкус данного продукта чуть сладковатый, а аромат как у целых орешков. Жмых содержит много белка, аминокислоты, поливитамины и легкоусвояемую клетчатку. Его богатейший минерально-витаминный состав чрезвычайно полезен для нашего организма.

Жмых кедрового ореха широко применяется в диетическом питании, а также в медицине. Он не только не содержит холестерина, но и выводит его из организма. Кроме того, жмых очень полезен для правильного обмена веществ, что немаловажно при похудении. Это натуральная биологическая добавка, которую рекомендуется добавлять в пищу.

Ценные вещества кедрового жмыха незаменимы для восстановления после заболеваний, при физических нагрузках, язвах и гастритах, стрессах и раздражительности. Также жмых полезен при бронхитах, пониженном иммунитете, упадке сил и кожных заболеваниях.

Применение

Отлично жмых идет к сырковым массам, творогу и мороженому. Очень вкусный и полезный десерт получается, если творожок смешать с медом и добавить к нему кедровый жмых. Хозяйки могут смело добавлять его в блинчики, оладьи, вафли, домашнее печенье – эти замечательные и, главное, полезные блюда понравятся всем без исключения.

Жмых рекомендуется добавлять в пищу регулярно, и даже если не хочется разбавлять им блюда, то отличный вариант – использовать в качестве биологической добавки с какими-либо напитками. Например, спортсменам специалисты советуют добавлять по столовой ложке кедрового жмыха в коктейли, а детям – в молоко. Настоятельно кедровый жмых рекомендуется для кормящих мам – разведенный водой, он усиливает лактацию. Недаром еще в древние времена при отсутствии у женщин молока деткам давали кедровую муку, разбавленную в кипяченой воде. Получалась чуть сладковатая вкусная и полезная смесь.